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制作油条的基本配料通常包括:
面粉:用于制作油条的主要原料,选择高筋面粉效果更好。
水:与面粉混合制成面团的液体成分。
酵母:用于面团发酵,增加油条的松软度和口感。
盐:调味作用,使油条更加美味。
小苏打或发粉:有助于增加油条的松软度,使其更蓬松。
油:用于混合面团和炸制油条,一般选用食用植物油。
这是基本的油条配料表,具体的配方和比例可能会根据个人口味和制作习惯有所不同。