死面油饼是一种传统的中式面食，下面是简单的死面油饼制作方法：

材料：

普通面粉：500克

盐：适量

温水：适量

植物油：适量

步骤：

面粉制作：

将普通面粉倒入大碗中，加入适量的盐。

慢慢加入温水，一边搅拌一边加水，直到形成一个稍硬的面团。

揉面：

将面团取出，放在台面上，继续用手揉搓，直到面团光滑有弹性。

醒发面团：

将揉好的面团放回碗中，盖上湿布或保鲜膜，让其醒发，一般醒发时间为30分钟至1小时。

分割和擀面：

将醒发好的面团分割成适量的小剂子。

取一个小剂子，擀成薄饼状，可以用擀面杖帮助。

抹油和卷制：

在擀好的饼上均匀涂抹一层植物油。

从一端开始卷起，卷成长卷状，稍微压扁。

再次擀面：

将卷好的面团再次擀成薄饼，保持薄饼的均匀厚度。

烙制：

在平底锅中倒入适量油，烧热。

将擀好的薄饼放入锅中，煎至两面金黄酥脆。

出锅：

煎好后取出，放在厨房纸巾上沥干多余油分。

制作完成后，死面油饼外脆内软，香气四溢。可以根据个人口味搭配蘸料，如酱油、辣椒酱等。