要制作脆皮油条，可以尝试以下方法：

选择高筋面粉： 使用高筋面粉可以让油条更加筋道和脆口。

适量油量： 使用适量的油，油量过多会导致油条吸油过多，变得油腻。

炸制温度： 将油温控制在摄氏 180-190 度之间，这样油条会迅速膨胀，形成脆皮。

炸制时间： 油条下锅后，不要立即翻动，等待约 1-2 分钟，直到底部变得金黄酥脆，再翻面继续炸制。

多次炸制： 可以尝试多次炸制的方法，即将油条炸至金黄酥脆后捞出，稍微沥干油份，再次放入油锅中炸制，可以增加油条的脆度。

沥干油份： 炸好的油条取出后，放在吸油纸上稍微沥干多余油份，避免油腻感。

通过以上方法，可以制作出外表金黄酥脆，内部软糯的脆皮油条。