今天我将为大家分享一个独特且美味的食谱——肉饼壮馍的做法和配方。这款肉饼壮馍不仅美味可口,而且营养丰富,适合各个年龄段的人群食用。那么,接下来就让我们一起来探寻制作美味肉饼的秘诀吧!
我们需要准备以下食材:
1. 面粉:500克
2. 猪肉:300克
3. 洋葱:1个
4. 大葱:2根
5. 生姜:1小块
6. 鸡蛋:1个
7. 食盐:适量
8. 生抽:适量
9. 蚝油:适量
10. 五香粉:适量
11. 辣椒粉:适量
12. 花椒粉:适量
13. 菜籽油:适量
准备好食材后,我们就可以开始制作肉饼壮馍了。
步骤一:制作面团
1. 将500克面粉倒入一个大碗中,加入适量的温水,一边搅拌一边揉成光滑的面团。
2. 面团揉好后,将其盖上保鲜膜,醒发大约30分钟。
步骤二:准备肉馅
1. 将猪肉剁成肉末,放入一个大碗中。
2. 将洋葱、大葱、生姜切成末,放入肉馅碗中。
3. 在肉馅碗中打入一个鸡蛋,加入适量的食盐、生抽、蚝油、五香粉、辣椒粉和花椒粉,搅拌均匀。
4. 搅拌好的肉馅再加入适量的菜籽油,继续搅拌均匀,这样肉馅会更加鲜嫩多汁。
步骤三:制作肉饼壮馍
1. 将醒发好的面团揉成长条,然后分成大小均匀的小剂子。
2. 取一个小剂子,擀成一个圆形薄饼。
3. 在擀好的薄饼上放入适量的肉馅,将薄饼的四周对折,将肉馅包裹起来,封口朝下放置。
4. 将平底锅预热,加入适量的菜籽油,油热后放入肉饼壮馍,用中小火煎至两面金黄,即可出锅。
这样,一道美味的肉饼壮馍就制作完成了。大家可以根据自己的口味,适量调整配料和调味。现在,大家不妨尝试在家自己动手制作这款美味的肉饼壮馍,为家人和朋友带来一场美食盛宴吧!