一、准备材料

1. 主料：粳米粉适量，绿豆适量。

2. 调料：盐适量，鸡精适量，胡椒粉适量，葱花适量。

二、制作步骤

1. 将绿豆清洗干净，浸泡在水中约4小时，让绿豆充分吸水膨胀。

2. 将泡好的绿豆放入砂锅中，加入足量清水，大火烧开，煮约20分钟至绿豆熟烂。

3. 把粳米粉用水浸泡并搅匀，加入到绿豆汤中，大火烧开，小火慢煮约15分钟至米粉熟烂。

4. 根据个人口味加入盐、鸡精、胡椒粉调味，再煮约5分钟至味道充分融合。

5. 撒上葱花即可。

三、制作技巧

1. 绿豆浸泡时间要充分，这样煮出来的绿豆汤口感更好。

2. 煮绿豆时要用大火，让绿豆快速煮熟煮烂。

3. 加入粳米粉后要用小火慢煮，这样煮出来的甜沫粥口感更加顺滑细腻。

4. 调味时要根据个人口味适量增减调料用量。

四、营养价值

1. 绿豆含有丰富的膳食纤维，能够促进肠道蠕动，预防便秘。

2. 粳米粉富含碳水化合物和膳食纤维，能够提供能量、补充营养。

3. 甜沫调料中含有盐、鸡精和胡椒粉，能够增进食欲、补充体力。