作为一名食堂厨师，我有责任为学校里的每一位师生提供健康、美味、营养均衡的餐食。以下是我的工作职责：

一、准备食材

1. 根据当天的菜谱，做好食材采购计划，确保食材新鲜、充足。

2. 到达菜市场或超市时，挑选新鲜的蔬菜、肉类、禽蛋、海鲜等，注意检查质量、数量和价格。

3. 采购各种调料和辅料，如豆制品、水果、干货等。

二、烹饪工作

1. 按照菜谱要求，使用适当的烹饪方法，如炒、烧、煮、蒸、烤等，制作各种菜品和汤羹。

2. 保持厨房卫生，严格遵守食品安全规定，确保餐食的卫生和质量。

3. 做好餐具的清洁和消毒工作，确保餐具干净卫生。

三、服务工作

1. 热情周到地为师生服务，及时询问他们对菜品的口味和营养的建议。

2. 根据实际需要，配合餐厅管理人员及时调整菜品口味和数量。

四、协助工作

1. 与餐厅管理人员和其他工作人员密切配合，确保餐厅的正常运营。

2. 在餐厅出现突发事件时，协助处理并及时解决师生们的合理诉求。

五、自我提高

1. 不断学习营养学和烹饪知识，提高自己的烹饪技能和营养搭配水平。

2. 了解不同地域和民族的饮食习惯，不断尝试新的菜品和烹饪方法。

3. 积极参加行业培训和交流活动，提高自己的专业素养和工作能力。

六、其他职责

1. 遵守公司规章制度，确保工作场所的安全和卫生。

2. 按时完成领导交办的其他任务。