材料准备

在制作美味油饼之前，首先要准备好所需的材料。以下是基本的食材清单：

中筋面粉

温水

食用油

盐

葱花（可根据个人口味添加）

步骤一：调制面团

准备容器： 选择一个干净的大碗，将适量的中筋面粉放入碗中。

添加水： 慢慢往面粉中倒入温水，一边搅拌一边加水，直到面粉搅拌均匀形成面团。

揉面： 将搅拌均匀的面团放在桌面上，开始揉面。揉至面团光滑、有弹性，并且不粘手。

静置： 将揉好的面团放回碗中，用湿布盖住，静置大约30分钟，让面团充分发酵松软。

步骤二：擀面制饼

取面团： 将发酵好的面团拿出来，分成适量的小团。

擀面： 取一小团面团，放在桌面上，用擀面杖将面团擀成薄饼状，可以根据个人口味调整厚度。

加入葱花： 在擀好的面饼上均匀撒上新鲜的葱花，可以根据个人口味加入适量盐。

折叠或卷起： 将撒有葱花的面饼折叠或卷起，使葱花均匀分布在饼中。

步骤三：煎制油饼

加热锅： 在平底锅中加热食用油，火力适中。

放入油饼： 当锅中的油适度热后，将卷好的油饼放入锅中。

煎至金黄： 两面煎至金黄色，底部酥脆即可，注意翻面时小心防止油花溅起。

沥油： 取出煎好的油饼，放在厨房纸巾上沥去多余的油份。

享用： 热腾腾的油饼可以直接享用，配上喜欢的调料或蘸料更加美味。

通过以上简单的步骤，您就可以在家轻松制作出香喷喷、金黄酥脆的美味油饼，为您的家人和朋友带来一份美味的享受。制作油饼的过程不仅简单有趣，更能感受到传统手工美食的独特魅力。