白菜素蒸包的家庭做法
制作白菜素蒸包是一道简单而健康的家常小吃。以下是一份家庭做法的基本步骤:
材料准备:
面粉
酵母
糖
盐
温水
白菜
香菇
胡萝卜
木耳
葱姜蒜末
酱油、盐、香油
步骤:
制作面团:
将面粉放入大碗中,加入酵母、糖和盐,逐渐加入温水,搅拌均匀形成面团。
将面团揉搓至光滑,覆盖保鲜膜,静置发酵至面团膨胀。
准备素馅料:
将白菜、香菇、胡萝卜、木耳等素材切成细末。
在锅中热油,加入葱姜蒜末炒香,再加入切好的素材,翻炒至熟软。
加入适量的酱油、盐、香油,调味均匀,使素馅更加美味。
擀面皮和包馅:
将发酵好的面团取出,分割成小面团。
擀成薄皮,包入事先准备好的素馅,捏口封好。
蒸煮白菜素蒸包:
在蒸锅中放入清水,将包子摆放在蒸架上。
将蒸锅加热,水开后蒸15-20分钟,至包子熟透即可。
享用美味:
可根据个人口味准备一些蘸酱,如醋、生抽、辣椒油等。
将蒸好的白菜素蒸包取出,搭配喜欢的蘸酱,即可享用美味的素食包子了。
这份家庭做法简单实用,可以根据个人口味调整素馅的成分和调料的用量,制作出健康美味的白菜素蒸包。