生煎包子的煎制步骤如下：

准备平底锅：选择一个平底锅，底部均匀涂抹食用油。

摆放包子：将生煎包子整齐地排列在锅中，包子之间保持适当距离。

加热锅底：将平底锅置于中小火，等待锅底均匀受热。

煎底部：当包子底部变得金黄脆皮时，可以倒入少量水，然后迅速盖上锅盖，使包子蒸煮一会儿。

揭盖煎制：揭开锅盖，将火调至中小火，使包子底部再次煎至金黄脆口。

上色：注意火候，确保包子四周均匀上色，变得酥脆。

出锅：当生煎包子上下均煎至理想状态，即可出锅。

煎生煎包子时要注意火候的掌握，以确保底部酥脆，内馅熟透。可以根据个人口味，调整煎制时间。