牛肉汤包培训
新闻中心
媒体报道
高糖型酵母主要用于烘焙高糖面团,如甜面包或蛋糕,因为它对糖的耐受性较强。在制作包子时,一般建议使用适合中等糖分的普通酵母,因为包子的糖分相对较低。
高糖型酵母在低糖环境下可能发酵不活跃,导致包子的发酵效果不佳,影响口感和蓬松度。因此,为了制作成功的包子,推荐选择适合普通面点的通用酵母,确保发酵效果更好。