选择早餐店技术培训机构时，最好根据以下几个方面来评估哪家更强：

口碑和评价： 查看学员的评价和反馈，了解培训机构的教学质量和服务水平如何。

师资力量： 了解培训机构的讲师团队，他们的专业水平和教学经验是否丰富。

课程内容： 深入了解培训机构提供的课程内容，是否符合自己的需求和期望，以及是否与行业趋势和技术发展保持同步。

实践机会： 重视培训课程是否提供实践机会，能否在实际操作中学习和提高技能。

认证和资质： 确认培训机构是否具有相关的认证和资质，这能够反映其教学质量和信誉。

价格和费用： 比较不同培训机构的价格和费用，以及所提供的服务内容，选择与自己预算和需求匹配的培训机构。

在综合考虑以上因素后，您可以选择与您需求和预期最匹配的早餐店技术培训机构。