材料：

猪肉馅 500克

韭菜 适量

青蒜 适量

生姜 适量

食用油 适量

酱油 适量

盐 适量

胡椒粉 适量

面皮（馅饼皮） 适量

步骤：

将猪肉馅放入大碗中，加入细切的韭菜、青蒜和生姜末。

加入适量食用油，酱油，盐和胡椒粉。根据个人口味进行调味。

充分搅拌肉馅，使调味料均匀分布，腌制一段时间，增加香味。

取适量面皮，放入适量的肉馅，将面皮包裹住肉馅。

在平底锅中加热一些食用油，将包好的香河肉饼放入锅中，两面煎至金黄色。

等到底部金黄时，翻转肉饼，继续煎至两面均匀上色。

煎熟后，取出放在厨房纸巾上吸去多余的油脂。

切成小块，摆盘，撒上一些切碎的青蒜，即可食用。

小贴士：

馅料的搭配可以根据个人口味调整，可以加入一些香菇或胡萝卜提升口感。

面皮可以选择市售的饺子皮或手工制作的薄面皮。

煎的过程中火候把握好，使得肉饼外酥里嫩。

香河肉饼以其香脆可口的外皮和鲜嫩多汁的内馅而闻名，是一道美味可口的北方传统小吃。尝试制作，感受香河肉饼的独特风味吧！