制作甜油条的糖皮相对简单，以下是一个基本的食谱：

材料：

中筋或高筋面粉 200克

温水 100毫升

干酵母 3克

细砂糖 20克

食用油 15克

盐 1/4茶匙

制作步骤：

泡发酵母： 将温水倒入一个容器中，加入细砂糖搅拌至糖溶解，然后撒入酵母，搅拌均匀，静置10分钟至酵母开始泡沫。

准备面团： 在一个大碗中，将面粉和盐混合均匀。然后慢慢加入泡发好的酵母水，一边搅拌一边倒入，用手或者厨房工具搅拌均匀。

揉面团： 揉成光滑的面团，可以在案板上撒些面粉，防止粘连。揉面的时间大约为10-15分钟，至面团有一定的弹性。

加入食用油： 将揉好的面团放入碗中，加入食用油，再次揉匀，使油均匀分布在面团中。

发酵： 盖上湿布或保鲜膜，将面团放在温暖处进行发酵，至面团体积大约翻倍，时间一般为1-2小时，取决于环境温度。

擀面皮： 将发酵好的面团取出，放在案板上，擀成一张薄薄的大面皮。

包裹糖浆： 将细砂糖撒在擀好的面皮上，然后将面皮卷起，形成一个面团。

切割： 将卷好的面团切成适当大小的小块。

整形： 将切好的小块用手稍微搓圆，然后用擀面杖擀成扁平的形状。

油炸： 在炸锅中倒入足够的食用油，将面皮放入热油中，炸至两面金黄。

沥油： 用纸巾将多余的油份沥干，使甜油条更酥脆。

享用： 等油条稍微冷却后，即可享用美味的甜油条。

这个食谱简单易行，可以根据个人口味的不同，适量调整糖分的添加。