光山油条挂面是一道传统的中国早餐美食，深受人们喜爱。它的制作虽然看似简单，但却需要讲究火候、配料和技巧的搭配。今天，我们就来分享制作光山油条挂面的秘诀，让您在家也能轻松享受美味的油条挂面！

步骤一：准备食材

首先，制作光山油条挂面所需的食材包括面粉、碱水、食用油等。选择优质的面粉可以让挂面更加筋道，碱水能让挂面更加带劲，食用油则是为了让挂面炸出酥脆的口感。

步骤二：搅拌面团

将面粉和碱水逐渐搅拌均匀，直到面团能够微微发黄为止。这个过程中需要耐心搅拌，并让面团充分吸收水分，使其更加柔软有弹性。

步骤三：醒面

将搅拌好的面团放置在温暖的环境中，让其醒发30分钟左右。这个过程中，面团会变得更加松软，更易于擀面和切割成挂面。

步骤四：制作油条

将面团擀成薄片，然后切成长条状。将长条状的面条放入加热好的油锅中炸至金黄酥脆，即可取出沥干备用。

步骤五：煮挂面

光山油条挂面，源自福建美食文化的精髓，将传统的油条和挂面完美融合，口感独特，香脆可口，令人回味无穷。今天，让我们一起揭开制作美味光山油条挂面的秘诀，享受纯正的美食体验。

材料准备

首先，我们需要准备好以下食材：面粉、酵母、盐、糖、清水、油条、挂面。面粉应该选择优质的面粉，油条要选用新鲜炸制的，挂面则需选用质地韧劲十足的挂面，这样制作出来的光山油条挂面口感更佳。

制作步骤

1.准备面团：将面粉、盐、糖、酵母混合，逐渐加入清水搅拌成团，揉至面团光滑有弹性，醒发30分钟。

2.制作挂面：将面团擀成薄片，切成细条，提取挂面，放入开水中焯水后过凉水。

3.炸制油条：将油条入油锅中炸至金黄酥脆，沥干油分备用。

4.烹制光山油条挂面：将煮熟的挂面和油条放入开水中焯熟，捞出沥干水分，加入调味料，拌匀即可。

美食享用

现在，美味的光山油条挂面已经制作完成，款待亲朋好友，分享这份鲜美的美食，品味福建特色的美味佳肴，让大家感受传统美食的魅力。

结语

制作美味光山油条挂面并不难，只要掌握好制作的步骤和技巧，就能轻松做出香气四溢、味道独特的美食。珍惜传统文化，珍爱美食，让我们一起享受美食带来的幸福滋味。