在冬天，由于温度较低，面团的发酵可能会受到影响，但您仍然可以通过以下方法来促进包子面团的更好发酵：

选择温暖的环境：将面团放置在温暖的地方，比如靠近暖气或者放在阳光直射的地方。温暖的环境可以帮助面团更快地发酵。

使用温水：在和面时，使用略微温暖的水。温水可以帮助激活酵母，促进面团的发酵过程。

延长发酵时间：由于冬天的温度较低，面团发酵的速度可能会变慢。因此，您可能需要延长面团的发酵时间，让其发酵至两倍大小所需的时间可能会更长一些。

保持湿润：在发酵过程中，保持面团的湿润状态非常重要。您可以用湿布覆盖面团，或者将面团放在密封的容器中，以防止面团表面干燥。

加入少许糖：在和面时，可以适量添加一些白糖。糖可以提供酵母发酵所需的能量，有助于促进面团的发酵。

通过以上方法，您可以在冬天做出更好发酵的包子面团，享受美味的包子！