以下是南瓜蒸包的简单步骤:
材料:
中筋面粉:300克
干酵母:3克
细砂糖:50克
温水:150毫升
食盐:1/4茶匙
植物油:适量
馅料:
南瓜泥:300克
细砂糖:50克
花生油:适量
步骤:
准备面团:
将中筋面粉放入容器中,加入细砂糖和食盐。
在温水中加入干酵母,搅拌溶解后倒入面粉中。
揉成光滑的面团,加入植物油继续揉匀。
静置面团,让其发酵至两倍大。
制作馅料:
将南瓜蒸熟,捣成泥状。
加入细砂糖和花生油,拌匀成南瓜馅。
包馅:
将发酵好的面团取出,搓圆分割成小剂子。
擀成圆片,包入适量的南瓜馅,收口捏紧。
二次发酵:
将包好馅的小圆球摆放在蒸笼中,进行二次发酵,至少发酵15-20分钟。
蒸包子:
将蒸笼放在锅中,开火蒸15-20分钟,至包子蒸熟。
享用:
蒸好的南瓜包子表面光滑,香气扑鼻,取出后稍凉即可享用。
这是一个基础的南瓜蒸包食谱,你也可以根据个人口味的喜好调整馅料的糖量和油量。