潮汕肉饼，作为潮汕美食中的一道经典菜品，深受当地人民喜爱。它外酥内软，香气扑鼻，口感丰富可口，是家庭聚会、节日宴席必备的佳肴。今天，我们就为大家分享一款简单易学的潮汕肉饼家常做法，让您也能在家享受到地道的潮汕美食。

准备食材

要做一份美味的潮汕肉饼，首先要准备好新鲜的猪肉馅、葱姜蒜末、香菇、蚝油、酱油、盐等食材。选择优质的猪肉馅是关键，肥瘦相间的猪肉馅能够使肉饼口感更加丰富饱满。

制作步骤

1. 将猪肉馅与葱姜蒜末、香菇、蚝油、酱油、盐等调料搅拌均匀，搅打至起胶。

2. 将调好的肉馅分成适量的小份，搓成圆饼状。

3. 热锅倒入适量油，待油温热后，将肉饼放入锅中煎至两面金黄色即可。

小贴士

1. 煎肉饼时火候要掌握好，以免煎糊。中小火煎至金黄色即可。

2. 可根据个人口味添加适量的调料，如胡椒粉、五香粉等，提升肉饼的味道。

潮汕肉饼，又称潮汕牛肉饼，是一道深受广东潮汕地区人民喜爱的传统美食。它的制作工艺独特，口感鲜美，香气扑鼻，是家庭聚餐、朋友聚会的不可或缺的佳肴。今天我们来分享一下潮汕肉饼的家常做法，让您在家也能轻松享用到这道美味。

准备食材

制作潮汕肉饼最重要的是选用优质的食材。您需要准备新鲜的肉馅、葱姜蒜、水发木耳、蚝油、酱油、盐等调味料。肉馅可以选择猪肉、牛肉或者羊肉，根据个人口味选择适合的肉类。

制作过程

第一步，将肉馅和调味料搅拌均匀，加入适量的水发木耳，增加口感。第二步，将搅拌好的肉馅搓成球状，再用手掌将肉馅压扁成肉饼的形状。第三步，将锅中倒入适量食用油，将肉饼放入锅中，小火煎至两面金黄即可。

独特风味

潮汕肉饼的独特之处在于配料的搭配和火候的掌握。肉馅的味道鲜美，口感细腻，入口即化。通过适量的调味料和独特的煎炸技巧，肉饼外脆内嫩，香气四溢，让人无法抗拒。搭配一碗热腾腾的米饭，绝对是一顿美味的家常餐。

结语

潮汕肉饼不仅是一道美食，更是一种浓缩了潮汕人对家乡味道的记忆。它简单而美味，温暖而香甜，是潮汕人生活中不可或缺的一部分。希望通过我们的分享，您也能在家中感受到潮汕肉饼的独特魅力，让味蕾在这份家常美食中得到满足。