在忙碌的生活中，很多家庭都希望能够为自己和家人做一顿美味又营养的饭菜。肉饼炖蛋是一道简单又美味的家常菜，既易于烹饪，又可以满足家人的味蕾。

食材准备，新鲜是关键

要制作一道美味的肉饼炖蛋，首先要准备好食材。新鲜的肉馅、鸡蛋、葱姜蒜等调味料是不可或缺的。肉馅可以根据个人口味选择猪肉或者牛肉，搭配上细葱、生姜和大蒜，让肉饼更加美味可口。

制作步骤，简单易学

制作肉饼炖蛋的步骤也非常简单。首先，将肉馅与葱姜蒜等调味料拌匀，搓成肉饼的形状，然后在锅中煎至两面金黄；接着，在煎好的肉饼上打入鸡蛋，加入清水，盖上锅盖焖至收汁即可。

家庭时光，享受美食的快乐

肉饼炖蛋是一道家常菜，口感鲜嫩，营养丰富，十分受欢迎。其制作简单，食材容易取得，适合各个年龄段的人群。今天我们就来分享一下肉饼炖蛋的制作方法和所需食材。

食材准备

制作肉饼炖蛋所需食材有：新鲜肉末、鸡蛋、葱姜蒜、盐、酱油、料酒、鸡精、水淀粉等。其中，肉末的选择至关重要，建议选用猪肉和少许牛肉混合的方式，口感更加鲜美。新鲜葱姜蒜的加入能提升整道菜的香气。鸡蛋则是增加菜品的口感和营养价值。

制作步骤

1. 将肉末放入一个大碗中，加入葱姜蒜末、少许盐、酱油、料酒、鸡精等调味料，搅拌均匀后腌制片刻。

2. 将腌制好的肉末捏成小肉饼，放入平底锅中煎至两面金黄。

3. 打散鸡蛋倒入锅中，盖上锅盖，小火焖煮片刻，待鸡蛋凝固即可。

4. 最后加入少许水淀粉勾芡，让汁液变得浓稠，提升菜品口感。

营养健康，味道鲜美

肉饼炖蛋搭配的肉饼鲜嫩多汁，搭配细腻的鸡蛋，味道浓郁香甜。这道菜肴既美味可口，又包含丰富的蛋白质和维生素，是一道营养均衡的家常菜肴。无论是搭配米饭或者馒头，都能大快朵颐，满足一天的饮食需求。

肉饼炖蛋是一道经典的家常菜，制作简单，口感鲜美，营养丰富。通过合理搭配食材，调味烹饪，不仅满足口腹之欲，还能为家人提供均衡的营养。快来动手尝试制作这道美味的肉饼炖蛋，让家人共享美好时光吧！