制作萝卜蒸包子的食谱如下:
材料:
中筋面粉
酵母
白糖
温水
盐
鸡蛋
食用油
萝卜
葱姜蒜
酱油
盐
白胡椒粉
步骤:
制作面团:将面粉加入盆中,加入温水搅拌,慢慢加入酵母和白糖,揉成光滑面团。静置发酵至面团膨胀。
准备馅料:将萝卜切成细丝,葱姜蒜切末。在锅中热油,加入葱姜蒜爆炒,加入萝卜丝炒熟,调入适量酱油、盐和白胡椒粉,搅拌均匀,晾凉备用。
揉面皮:发酵好的面团取出,揉搓排气,分割成小剂子,擀成薄面皮。
包馅:将擀好的面皮包入事先准备好的馅料,收口捏紧。
蒸包子:将包好馅的包子放入蒸锅,大火蒸15-20分钟即可。
蒸好后,即可食用。