蒸包子用高筋还是中筋?
发布时间:2023-12-11 浏览数:383

通常制作蒸包子会选择中筋面粉,因为中筋面粉在面点制作中能够提供适中的筋度和柔软度,适合包子这类需要有一定韧性和软糯口感的食物。


高筋面粉通常用于制作面包等需要更多弹性和韧性的面点。选择面粉类型还取决于个人口感喜好,你可以根据自己的喜好尝试不同类型的面粉。


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