翻油条的技巧如下：

使用筷子或炸勺：在炸油条时，可以使用筷子或炸勺轻轻翻动油条，确保它们受热均匀，避免炸焦或不均匀受热。

翻动频率：炸油条时要注意频繁翻动，以确保它们的表面均匀受热，颜色均匀。

翻动角度：翻动油条时，可以尝试改变翻动的角度，以确保每一侧都能均匀受热，避免出现死角。

小心翻动：翻动油条时要小心，避免油溅出或烫伤自己。可以使用工具辅助，如炸勺或者筷子。

适时翻动：根据油条的炸制时间和炸的颜色，适时翻动油条，确保它们炸至金黄色。

通过掌握这些技巧，可以更好地翻动油条，使它们受热均匀，口感更佳。