蒸包子的皮厚度是影响包子口感的重要因素之一。一般来说，包子皮的厚度应该适中，不宜过厚也不宜过薄，以确保包子蒸出来口感鲜美、筋道。

通常推荐的包子皮厚度大致为：

小笼包或小馒头：皮厚约为3-5毫米左右，薄而筋道，能够保持包子的形状并且口感好。

大馒头或大包子：皮厚约为5-7毫米左右，稍厚一些，可以包裹更多的馅料，口感丰富。

包子皮的厚度不仅影响口感，还与包子的制作技巧和发酵时间有关。以下是一些制作包子皮的技巧：

面团发酵适度：面团发酵至2倍左右体积时，再进行擀皮，可以使皮薄而有弹性。

擀皮均匀：将面团均匀擀成圆形薄片，注意避免中间过厚或者边缘过薄。

包馅均匀：包子馅料要均匀地包裹在皮内，避免局部过厚或过薄。

第二次发酵：包好馅料的包子再进行第二次发酵时，可以让包子皮得到适当的膨胀，也有助于口感的形成。

总的来说，包子皮的厚度应该根据包子的种类和口感偏好来调整，适度的厚度可以保证包子口感丰富、筋道，不至于影响食用体验。通过实践和不断调整，可以找到最适合自己口感的包子皮厚度。