生煎包皮子的做法：

材料：

面粉

酵母

水

盐

猪肉馅

青葱

生姜

食用油

步骤：

制作面团：将面粉、酵母、水和少量盐混合，揉成光滑的面团，醒发至面团体积变大。

制作馅料：将猪肉馅与切碎的青葱、姜末、盐和食用油混合均匀。

取适量面团，擀成薄皮，包入馅料，封口捏紧。

平底锅中倒入适量食用油，将包子摆放在锅底，小火煎至底部金黄脆皮。

加入少量水，盖上锅盖，焖煮片刻，直到水分蒸发，底部再次变脆。

这样就可以享用美味的生煎包皮子了！