小笼包包法有哪些?
发布时间:2023-12-15 浏览数:149

小笼包的包法有多种,以下是其中一种基本的包法:


擀面皮: 将发酵好的面团擀成薄皮,中间稍厚一些,边缘薄。


包馅: 将馅料放在薄皮中间,注意不要放得太多,以免包不好。


褶边: 将薄皮的边缘往上褶,形成褶皱。可以选择不同的褶法,其中比较常见的有:


扭褶法: 将边缘褶成蒲扇状,留一小口露馅。


对折褶法: 将边缘对折,然后捏紧封口。


整形: 将包好的小笼包整形成圆形,确保底部平整。


这是一种基本的包法,但各个地区和餐厅可能有不同的传统包法。包法的不同也会影响小笼包的外形和口感。尝试不同的包法,找到适合你口味的方式吧!



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