一、引言 糖油饼，作为一道传统的中式小吃，深受广大食客的喜爱。其独特的口感和味道，让人回味无穷。而其中最为关键的，便是那秘制配方，使得糖油饼甜而不腻，让人欲罢不能。本文将详细解析糖油饼的秘制配方，从选材到制作工艺，一一为您揭秘。 二、选材篇 1. 面粉：制作糖油饼的首要原料是面粉。应选择筋力适中、细腻且无杂质的高筋面粉，以保证饼的口感和韧性。 2. 糖：糖是糖油饼甜味的来源，应选择纯正的
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