材料：

鸡蛋 2-3 个

面粉 2 汤匙

葱 1 根（可选）

胡萝卜、番茄、火腿等任意蔬菜或肉类（可选）

盐和胡椒适量

油适量

步骤：

准备食材：将蔬菜和肉类切成细丁，葱切成葱花备用。

打蛋糊：将鸡蛋打入碗中，加入面粉、葱花以及少许盐和胡椒，搅拌均匀至没有面粉颗粒。

加入配料：根据个人口味，可在蛋糊中加入切好的蔬菜和肉类，搅拌均匀。

加热平底锅：在平底锅中倒入少许油，用中小火加热至油略微冒烟，然后用厨房用纸将锅底擦拭干净，确保锅面均匀涂抹一层薄油。

倒入蛋液：将打好的蛋液倒入平底锅中，利用锅铲将蛋液摊成薄薄的一层，使其均匀覆盖整个锅底。

煎饼：用中小火煎煮约 2-3 分钟，待底部金黄，表面开始凝固时，用锅铲翻转饼体，继续煎煮另一面，直至两面均金黄熟透。

上桌享用：将煎好的鸡蛋饼取出，切成适当大小的块状，摆盘，配上喜爱的调料或酱料，即可享用美味的鸡蛋饼啦！

小贴士：

可根据个人口味调整配料，增加或减少蔬菜和肉类的种类。

煎饼时火候要掌握好，避免煎焦或者煎生。

如果想要更加酥脆的口感，可以在煎饼时稍微多加一些油。

祝您做出美味的鸡蛋饼，享受美好的早餐时光！