材料准备：

面皮材料：

中筋面粉

温水

少量盐

馅料材料：

鲜蟹黄

新鲜的猪肉馅

姜末

食用油

料酒、盐、胡椒等调味料

高汤材料：

高汤（可以用鸡汤或虫草花菌汤）

制作步骤：

步骤一：制作面皮

在大碗中加入中筋面粉，逐渐加入温水，同时搅拌搓揉，直至形成光滑的面团。

加入少量盐，继续揉搓至面团有一定的弹性。

将面团醒发，盖上湿布，静置20-30分钟。

步骤二：准备馅料

鲜蟹黄与猪肉馅分别准备好。

在炒锅中热油，加入姜末炒香，加入猪肉馅翻炒至变色。

加入蟹黄，继续炒匀，加入适量料酒、盐、胡椒等调味料，搅拌均匀备用。

步骤三：包蟹黄汤包

将发好的面团搓成小面团，擀成薄皮，包入蟹黄馅料。

包好馅料后，将包子捏成褶子，形成一个口袋状。

确保封口处牢固，以防止汤汁泄漏。

步骤四：蒸煮蟹黄汤包

将包好的蟹黄汤包放入蒸笼上，用湿布盖好，进行蒸煮。

中小火蒸15-20分钟，待包子变得透明，蟹黄馅料变得鲜亮即可取出。

步骤五：食用

蟹黄汤包可以直接食用，也可以搭配一些酱料，如黑醋、姜末等，根据个人口味添加。

将蟹黄汤包摆盘，可点缀一些葱花或香菜，增添视觉美感。

尝试制作这款美味的蟹黄汤包，品味蟹黄的鲜美与香气，感受浓厚的高汤在口中爆发的美妙滋味。