生冻包子的蒸制过程需要一些特殊的注意事项，以确保包子不仅熟透，而且口感美味。以下是一些建议：

解冻均匀： 在蒸之前，确保生冻包子已经解冻均匀。最好将其移至冰箱进行缓慢解冻，避免在室温下过快解冻，以免影响包子的质地。

准备蒸锅： 提前准备好蒸锅，确保蒸锅内摆放有蒸屉或蒸布，以防止包子粘在蒸屉上。可以在蒸屉上放一层蒸纸或刷上少量食用油，防止包子粘连。

适量水汽： 加入适量的水至蒸锅底部，但不要过多。过多的水汽可能导致包子受潮，影响口感。根据蒸锅的大小，大概保持水汽能够覆盖底部即可。

合理摆放： 将解冻好的包子摆放在蒸屉上，注意包子之间的间距，以免它们粘连在一起。

蒸的时间和火候： 一般而言，生冻包子的蒸制时间相对较长，通常在20-30分钟之间，具体时间可根据包子的大小和蒸锅性能进行调整。建议初次蒸制时，先选择较短的时间，逐渐调整至理想的口感。

闷一会儿： 蒸好后，可以将火源关闭，但不要立即打开蒸锅盖。让包子在余温中闷一会儿，有助于使其更加柔软美味。

通过以上步骤，你可以在蒸生冻包子时保持其口感鲜嫩，同时确保内外熟透。记得根据个人口味和蒸锅性能的差异，适量调整蒸制时间，以达到最佳效果。