在郑州选择一家优质的餐饮培训机构可以通过以下方式进行：

在线搜索： 在搜索引擎上输入关键词，如“郑州餐饮培训机构”、“郑州餐饮学校”，然后浏览搜索结果，了解各家培训机构的信息和评价。

咨询当地行业协会： 联系郑州的餐饮行业协会或商业协会，向他们询问推荐的培训机构，通常他们会提供一些建议和信息。

查阅评价和口碑： 在社交媒体、论坛或专业网站上查阅用户评价和口碑，了解不同培训机构的优势和劣势，以及学员的体验。

咨询朋友或同行： 如果您认识在餐饮行业工作的朋友或同行，不妨向他们询问有关培训机构的建议和推荐。

参加免费试听课程： 一些培训机构提供免费试听课程，您可以利用这个机会亲自体验培训内容和教学质量，以便更好地评估是否适合自己。

无论您选择哪家餐饮培训机构，都应该注意其教学质量、师资力量、课程设置以及学员的就业情况等方面的情况，以确保您能够获得有效的培训和提升。