嘿，朋友们！你们有没有想过在家里自己动手制作美味可口的牛肉馅饼呢？今天，我就来和大家分享一下我的独家秘方，让你们轻松制作出100%美味的牛肉馅饼！那么，我们就开始吧！

我们需要准备以下食材：新鲜牛肉500克，面粉500克，大葱1根，生姜1小块，大蒜3瓣，生抽适量，料酒适量，食盐适量，胡椒粉适量，花椒粉适量，植物油适量，温水适量。

第一步：准备面团

1. 在一个大碗里，放入500克面粉，慢慢加入温水，边加边搅拌，直至面粉成为柔软面团。然后，将面团放在一个大碗里，盖上保鲜膜，醒发30分钟。

2. 醒发面团的时间里，我们可以开始准备牛肉馅。将500克新鲜牛肉剁成肉馅，放入一个大碗里。

第二步：准备牛肉馅

1. 把1根大葱切成葱花，将1小块生姜切成姜末，大蒜剁成蒜泥。然后，将这些调料加入牛肉馅中，搅拌均匀。

2. 接下来，我们需要给牛肉馅调味。加入适量的生抽、料酒、食盐、胡椒粉、花椒粉，搅拌均匀，让牛肉馅充分吸收调料的味道。

步：包馅饼

1. 将醒发好的面团揉光滑，然后分成若干个小面团，每个小面团约50克。将每个小面团擀成圆形薄皮，放入适量的牛肉馅。

2. 像包包子一样，将薄皮收拢，捏紧边缘，成为一个小圆饼。将所有馅饼包好后，放在案板上，再次醒发15分钟。

步：煎馅饼

1. 取一口平底锅，倒入适量的植物油，油热后，将醒发好的馅饼依次放入锅中，用中小火慢慢煎烙。

2. 当馅饼的一面煎至金黄色时，翻面继续煎另一面。待馅饼两面都煎至金黄色，且馅饼鼓起，即可出锅。

现在，你们已经学会了如何制作美味的牛肉馅饼。在享受美食的同时，别忘了和家人朋友分享这个制作过程，他们会感谢你为他们带来如此美味的佳肴！