在济南学习小笼包制作的培训课程的价格和内容会因不同的培训机构而有所不同。一般来说，培训价格会受到课程时长、教学内容、教学质量以及培训机构的声誉等因素的影响。

通常来说，一个基础的小笼包培训课程包括以下内容：

制作工艺介绍： 讲解小笼包的制作工艺、原料选购、面团发酵等基本知识。

实操环节： 学员将有机会亲自动手操作，学习如何包裹小笼包皮、包裹馅料、以及蒸煮技巧等。

口味调配： 学习不同口味小笼包的馅料调配和搭配，包括传统的猪肉馅、虾肉馅，以及创新口味的研发。

创新发展： 探索小笼包的创新发展，如加入特色食材、改良包皮配方等，使之更符合现代消费者的口味和需求。

卫生与安全： 强调食品卫生与安全知识，教导学员合理使用厨具设备、掌握食品加工的基本规范。

至于价格方面，一般而言，培训课程的价格可能会在几百至数千元不等，具体价格取决于培训机构的档次和课程设置。建议你在选择培训机构时，先了解清楚他们的教学内容、师资力量、培训设施以及学员评价等，以便选择适合自己需求和预算的培训课程。