在中国传统的早餐中，油条是一道受欢迎的美食，其酥脆的外皮和柔软的内心深受人们喜爱。下面将介绍制作油条所需的配比及步骤，让您可以在家中轻松享受到美味的油条。

配料：

高筋面粉：500克

水：300毫升

酵母：5克

小苏打：2克（可选，增加油条酥脆口感）

食盐：3克

白砂糖：30克（可根据口味适量增减）

步骤：

准备工作： 准备好面粉、水、酵母、小苏打、食盐和白砂糖等食材，并清洁工作台和操作工具，确保操作环境卫生。

制作面团：

将高筋面粉倒入大碗中，加入白砂糖和食盐，搅拌均匀。

在面粉中开一个小坑，将酵母溶于温水中，倒入坑中，搅拌成糊状。

将面粉逐渐与酵母水混合，揉成光滑的面团。

若选用小苏打，可以将其与面粉一同拌匀，然后再加入水和酵母。

发酵：

将揉好的面团放入碗中，盖上湿布或保鲜膜，放置于温暖的地方进行发酵，直至面团体积变大约1.5倍，时间约为1至1.5小时。

成型：

发酵后的面团取出，放在操作台上，用手轻轻揉捏排气。

将面团擀成长方形或圆形，厚度约为1厘米。

使用刀切割成条状，每条宽度可根据个人喜好自行决定，但一般为2-3厘米。

油炸：

将油锅加热至中高火，待油温达到约180摄氏度。

将切好的油条逐一放入油锅中，炸至金黄酥脆，约2-3分钟。

取出沥干多余油份，摆放在厨房纸上吸油。

享用：

油条炸好后，可以配上豆浆、粥或热茶等早餐饮品一起享用，味道更佳。

通过以上的配比和步骤，您可以在家中轻松制作出美味可口的油条，让您的早餐更加丰富美味！