制作正宗的肉盒子面需要一些耐心和技巧。以下是肉盒子面的基本做法：

材料：

高筋面粉 300 克

温水 150 毫升

盐 1/2 小勺

步骤：

将高筋面粉放入大碗中，逐渐加入温水，同时搅拌搓揉成面团。

在揉面的过程中，逐渐加入盐，继续揉搓至面团表面光滑，有弹性。

将揉好的面团放在碗中，用湿布盖好，静置醒发 30 分钟至 1 小时，使其更加柔软。

取出醒发好的面团，将其揉匀，分成小剂子。

每个小剂子擀成薄片，然后将肉馅包入其中，封口捏紧，成型。

将包好馅的小面片放在蒸笼上，开火蒸15-20分钟，直到面熟透。

蒸好后，即可享用。

这样制作的肉盒子面具有弹牙的口感，同时包裹着美味的肉馅。记得根据个人口味喜好，可以在馅料中添加适量的调料。希望你能成功制作出美味的正宗肉盒子面！