牛爷烧土家鲜油饼，是一道富有特色的美食，其口感酥脆，香气四溢，让人回味无穷。以下是制作这款美味饼的简要说明：

材料准备：

中筋面粉

温水

食盐

鲜油

牛肉馅

步骤：

1. 准备面团

将中筋面粉慢慢加入温水，同时加入少量食盐搅拌均匀。

揉成光滑的面团，盖上湿布，醒面15-20分钟。

2. 分割面团

将醒好的面团分割成适中大小的小团，擀成薄片备用。

3. 包裹牛肉馅

将牛肉馅均匀地摊在面片上，然后将面片包裹成饼状。

4. 烙饼

在平底锅中加入适量鲜油，将包好馅的饼放入锅中，小火煎炸。

等到底部金黄酥脆时，翻面，继续煎炸至另一面金黄。

5. 出锅

等到牛爷烧土家鲜油饼两面均匀上色，取出沥干多余油分。

温馨提示：

在揉面团时，可以适量加入鲜油，使得面团更加柔软。

烙饼时火候要掌握好，避免过度煎炸，以保持饼的酥脆口感。

牛肉馅可以根据个人口味加入一些调味料，如姜蒜末等。

这样制作的牛爷烧土家鲜油饼色香味俱佳，是一道适合家庭聚餐或下午茶的美味佳肴。愿你享受制作的乐趣，品尝美味的成果！