材料准备：

面团部分：

中筋面粉

温水

少许食盐

馅料部分：

鲜猪肉末

青葱末

生姜末

食用油

酱油

香油

鸡精

汤汁准备：

高汤（鸡骨或猪骨熬制）

盐

胡椒粉

步骤：

准备面团：

将中筋面粉放入大碗中，逐渐加入温水，边加水边搅拌，直至形成均匀的面团。

加入少许食盐，揉搓至面团光滑有弹性。盖上湿布，醒发30分钟。

制作馅料：

将鲜猪肉末放入碗中，加入青葱末、生姜末、酱油、食用油、鸡精和香油，搅拌均匀。

静置片刻，让馅料更好地吸收调味料的味道。

擀面皮：

将醒发好的面团搓成长条状，分割成小剂子。

将小剂子擀成薄而均匀的圆面皮，中间略厚。

包馅：

在面皮中央放入一勺馅料，注意不要放得过多。

将面皮包成半圆形，然后将两边捏合，形成小褶皱。

灌汤：

在包好馅的面团上方开一个小口，用勺子轻轻将预先准备好的高汤注入其中。注意不要弄漏。

蒸制：

将包好馅的灌汤包放入蒸锅，注意留有足够的空间，防止粘连。

大火蒸15-20分钟，待灌汤包熟透即可。

调制汤汁：

在蒸的过程中，将高汤与少许盐和胡椒粉调匀，作为蘸料。

品尝享受：

灌汤包蒸好后，用蘸料搭配食用，感受鲜美的馅料和汤汁在口中交融的美妙。

制作灌汤包虽然步骤较多，但随着经验的积累，你将能够掌握其中的技巧，为自己和家人献上一道美味可口的传统小吃。