牛肉汤包培训
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媒体报道
是的,包子蒸好后通常需要闷一会儿。这个步骤有助于让包子外皮更加柔软,并使内部的馅料更加美味。在蒸好后,可以将蒸锅的火关掉,但不要立即打开锅盖,让包子在余温中闷一会儿,一般约5分钟左右。
这个过程让包子的温度均匀分布,也有助于保持包子的湿润口感。记住,在闷的时候不要盲目打开锅盖,以免温度急剧下降影响口感。