牛肉肉饼是一道美味可口的传统食品，口感鲜嫩，制作简单，适合作为主食或配菜。下面是制作牛肉肉饼的详细步骤：

材料：

新鲜牛肉碎：500克

鸡蛋：1个

面包屑：适量

洋葱：1个（切成细碎）

大蒜：2瓣（切成蓉）

盐：适量

胡椒粉：适量

生姜粉：适量

橄榄油：适量

步骤：

准备工作：

将牛肉碎放入一个大碗中。

在碗中打入一个鸡蛋，加入适量的面包屑，以及切成细碎的洋葱和蒜蓉。

调味：

在牛肉碎中加入适量的盐、胡椒粉和生姜粉，根据个人口味适量调整。

用手或勺子将所有材料充分混合搅拌，直到呈现出均匀的肉馅。

制作肉饼：

将调味好的牛肉馅分成适量的小团。

将每个小团用手压扁，塑造成厚度大约为1厘米的肉饼状。

煎制：

在平底锅中倒入适量的橄榄油，加热至中火。

将制作好的牛肉肉饼放入锅中，逐一煎至两面金黄、熟透，约每面煎3-4分钟。

享用：

将煎好的牛肉肉饼取出，沥干多余的油，放在盘子中待用。

可搭配自己喜爱的配菜，如蔬菜沙拉、煮面等，或者蘸上喜欢的酱料享用。

小贴士：

在调味过程中，可以根据个人口味加入其他香料或调味料，如迷迭香、孜然粉等，增添风味。

在制作肉饼时，可以用手或者模具塑造成不同形状，增加美感。

煎制肉饼时，可以适当调节火力，以确保肉饼煎熟但不过分干燥。

通过以上步骤和技巧，你可以轻松制作出口感鲜嫩、美味可口的牛肉肉饼，让家人和朋友都能品尝到你的美食手艺！