包拯包子是一道具有浓厚文化底蕴的传统小吃，其制作需要一些独特的手法和窍门。以下是包拯包子制作的一些建议：

面团制作： 使用高筋面粉，控制好水面比例，面团要揉至光滑有弹性。为了增加包子的软糯口感，可以在揉面的时候适量添加温水或者牛奶。

发酵技巧： 发酵是影响包子口感的关键步骤。可以选择在发酵箱中进行，确保温度适中，有利于面团充分发酵，提高口感和香气。

包馅手法： 包子馅料通常采用猪肉等，为了增加口感，可以在猪肉馅中加入适量的植物油，搅拌均匀。同时，可以加入葱姜蒜等调味料提升香气。

包子形状： 包子的形状有很多种，包拯包子通常是瓜子形，包好后要确保收口牢固，以防煮的时候馅料漏出。

火候掌握： 煮包子的时候，要先用大火将水烧开，然后改用中小火慢慢煮。煮至水沸腾时，包子蒸熟需要15-20分钟，取决于包子的大小和馅料的充实程度。

防止粘连： 包子在蒸的过程中要注意避免相互粘连，可以在包子和蒸笼之间放一层湿布或者蒸纸，避免包子和底层的粘连。

创意变化： 保持创新，可以尝试在馅料中添加一些有趣的食材，如香菇、胡萝卜等，以丰富口味。

通过掌握这些包拯包子的制作窍门，可以制作出口感软糯、香气扑鼻的美味包子。在制作过程中，也可以根据个人口味进行一些创新，打造属于自己的独特口感。