制作多层肉饼是一种独特而有趣的做法，它可以增加肉饼的口感层次和视觉效果。以下是制作多层肉饼的简单步骤和方法：

材料：

猪肉馅或牛肉馅（约500克）

葱姜蒜末（适量）

生抽（2大匙）

盐（适量）

白胡椒粉（适量）

鸡蛋（1个）

面粉（适量）

食用油（适量）

制作步骤：

准备肉馅：

将肉馅放入大碗中。

加入葱姜蒜末，生抽，盐，白胡椒粉，打入一个鸡蛋。

搅拌均匀，直至肉馅变得粘稠。

准备面粉浆：

另外准备一个碗，倒入适量的面粉，加入少量水，搅拌成比较稠密的面糊状。

制作肉饼：

取一小份肉馅，搓成扁平的圆形肉饼。

在肉饼上均匀涂抹一层面粉浆。

叠加多层：

将第一层肉饼放入平底锅中，用中小火煎至底部微黄。

取出第一层肉饼后，再放入下一份肉馅，再涂抹一层面粉浆，重复上述步骤，逐层叠加肉饼。

可根据喜好叠加2至3层肉饼。

煎至金黄：

在最后一层肉饼上再涂抹一层面粉浆，然后将整个多层肉饼翻转，让另一面煎至金黄酥脆。

切块享用：

煎至两面金黄酥脆后，取出多层肉饼，沥干多余的油份，切块装盘。

可搭配喜欢的蘸料或调味品食用。

制作多层肉饼可以增加肉饼的口感层次和美观度，每一层肉饼之间夹着面粉浆，煎炸时会更加酥脆可口。这道菜肴不仅适合作为主食，还可以作为下酒菜或小食享用。试试这个创意十足的多层肉饼吧！