做油饼通常会使用以下几种机器和工具：

搅拌机：用于将面粉、水和其他配料混合成面团。

压面机：将面团压平，制作成圆形或方形的饼皮。

煎饼炉：用于将饼皮煎烤成金黄色的油饼。

切割机：将煎好的油饼切成所需的大小和形状。

油炸机（可选）：有些油饼需要油炸，这时会用到油炸机。

这些机器和工具可以根据制作油饼的不同工艺和规模而有所差异。