1. 准备食材

面粉: 300克，选择普通面粉即可。

酵母粉: 3克，用于发面。

糖: 适量，增加甜味。

食用油: 适量，用于揉面和涂抹包子皮。

白芝麻: 适量，用于包入馅料。

透明粉丝: 50克，泡软备用。

虾仁: 100克，去壳去肠泥，切碎备用。

胡萝卜: 50克，切丁备用。

香菇: 50克，泡软切丁备用。

葱姜蒜末: 适量，用于调味。

盐、生抽、鸡精: 适量，用于调味。

2. 制作水晶蒸包皮

发面: 将酵母粉和适量温水混合，加入面粉和糖，揉成光滑的面团，醒面1小时至面团膨胀两倍大。

擀皮: 醒好的面团揉匀，擀成薄片，切成适量大小的小圆皮备用。

3. 制作水晶馅料

炒馅料: 将虾仁、胡萝卜丁、香菇丁以及泡软的透明粉丝切碎后，放入炒锅中翻炒至熟透，加入葱姜蒜末调味。

调味: 加入盐、生抽、鸡精等调味料，炒匀后关火待凉备用。

4. 包制水晶蒸包

包馅料: 将馅料放在小圆皮中央，然后将皮包成包子的形状，捏紧口封口，并在包子顶部扎上一颗白芝麻点缀。

摆放蒸笼: 在蒸笼里铺上一层湿布，防止蒸包粘连。

蒸制: 将包好的水晶蒸包放入蒸笼中，盖好锅盖，用大火蒸约15-20分钟，至蒸熟即可。

5. 上菜

出锅: 蒸好的水晶蒸包出锅，摆盘装盘。

食用: 可以搭配喜欢的酱料或汤品一起食用，味道更加美味。

温馨提示

包制水晶蒸包时，要注意包好的口要捏紧，以免蒸的时候馅料外溢。

蒸包时火候不宜过大，以免导致表面开裂。

馅料的搭配可以根据个人口味和喜好进行调整，制作出更加符合自己口味的水晶蒸包。