蒸包面和水比例是多少?
发布时间:2024-03-08 浏览数:281

蒸包的面和水比例通常是根据具体的面粉品种和制作工艺而有所不同,但一般来说,可以采用以下比例:


高筋面粉:水的比例通常在60%至65%之间。


中筋面粉:水的比例通常在55%至60%之间。


这个比例可以根据实际情况稍作调整,以确保面团的质地和口感达到最佳状态。


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