材料：

菜花（适量）

包子馅料（猪肉、虾仁、葱姜蒜、香菇等）

包子皮（面粉、水、发酵粉）

步骤一：准备工作

将菜花洗净，切成小朵，放入锅中焯水，煮至稍微变软，捞出备用。

准备包子馅料，将猪肉、虾仁剁成末，与葱姜蒜、香菇等调味料拌匀。

步骤二：制作包子皮

将面粉和发酵粉混合，慢慢加入水，搅拌至面团光滑有弹性。

将面团醒发至两倍大，搓成长条，切小剂子擀成包子皮。

步骤三：包制菜花蒸包

将擀好的包子皮包入预先准备好的包子馅料。

将焯水后的菜花朵轻轻摆放在包子馅中心。

封口捏紧，搓成圆形包子。

步骤四：蒸煮过程

将包好的菜花蒸包放入蒸盘，确保排列整齐。

将蒸盘放入蒸锅，开始蒸煮。通常蒸煮时间为15-20分钟，确保包子熟透。

步骤五：装盘与享用

将蒸好的菜花蒸包取出，装盘摆放。

可搭配喜好的酱料，如醋、辣椒油等，提升口感。

小贴士：

包子馅料可以根据个人口味加入一些特色调味料，如姜汁、香菜等，增添风味。

可以在擀包子皮时在中心区域稍微加厚，以确保包子在蒸煮过程中不容易破裂。

这款清新可口的菜花蒸包融合了菜花的清香和包子的口感，是一道美味又健康的选择。愿您享受烹饪的乐趣和美味的食物！