酱肉饼是一道经典的中式美食，以其香气扑鼻、口感鲜美而闻名。它将肉馅与特制的酱料相融合，经过烹饪后，呈现出外酥内嫩、香甜可口的特点，深受人们的喜爱。下面是一份简单易行的酱肉饼制作方法，让您在家中也能轻松享受到这道美味佳肴。

配料：

猪肉馅：500克

韭菜：适量

葱姜蒜：适量

酱油：适量

料酒：适量

盐：适量

白胡椒粉：适量

鸡蛋：1个

面粉：适量

食用油：适量

制作步骤：

准备食材： 将猪肉馅放入一个碗中，加入适量的葱姜蒜末、酱油、料酒、盐、白胡椒粉等调味料，然后搅拌均匀。

加入蔬菜： 将韭菜切成小段，加入肉馅中搅拌均匀。

打鸡蛋： 将一个鸡蛋打入肉馅中，用筷子搅拌均匀，使肉馅更加粘稠。

制作肉饼： 将调制好的肉馅取适量放在手掌心，用手轻轻拍扁成饼状，然后在两面撒上一层面粉。

烹饪肉饼： 在平底锅中倒入适量的食用油，待油热后将肉饼放入锅中，用中小火煎炸至两面金黄，肉饼熟透即可。

小贴士：

可根据个人口味适量调整酱油、盐等调味料的用量，增加或减少以符合个人口味。

煎炸肉饼时，可先将锅底刷上一层食用油，避免肉饼粘锅或破裂。

酱肉饼作为一道经典的中式美食，不仅口感鲜美，而且营养丰富。通过简单的制作工艺和常见的调味料，即可在家中轻松制作出香气扑鼻、口感鲜美的酱肉饼。赶快动手尝试制作一份酱肉饼，为您的家人带来一顿美味的餐桌盛宴吧！