烙肉饼是一种常见的家常做法，以下是简单的步骤：

准备食材： 准备好绞肉（可以是牛肉、猪肉或家禽肉）、洋葱、大蒜、蛋、面包糠或面包屑、盐、胡椒粉等食材。

混合食材： 将绞肉、切碎的洋葱和大蒜、鸡蛋、面包糠或面包屑、盐、胡椒粉等食材放入一个大碗中，搅拌均匀，直到所有食材都充分混合。

形成肉饼： 将混合好的肉糜分成适当大小的块，然后用手将其搓成扁平的肉饼形状。确保肉饼厚度均匀，以便烹饪时煎熟均匀。

煎烤肉饼： 在平底锅中加热一些油，等油热后，将肉饼放入平底锅中，适当间隔，以免它们粘在一起。根据肉饼的厚度，煎烤每一面大约需要3-5分钟，直到两面金黄煎熟。

享用： 煎烤好的肉饼放在盘子上，可以搭配沙拉、面包或者其他配菜一起享用。可以根据个人口味调整配料和调味品的用量。

这是一种简单但美味的家常肉饼做法，你可以根据自己的口味和偏好进行调整。