卤肉饼是一道传统美食，口感鲜嫩多汁，香气四溢，深受人们喜爱。下面是一份简易的制作步骤，让您也能在家享受到这道美味佳肴。

材料：

猪肉馅：500克

土豆：2个

葱：1根

姜：适量

蒜：适量

青红椒：适量

盐：适量

酱油：适量

料酒：适量

白糖：适量

鸡蛋：1个

面粉：适量

淀粉：适量

食用油：适量

制作步骤：

准备工作： 将土豆去皮切块，放入锅中煮熟后捞出，捣成土豆泥备用。将葱、姜、蒜、青红椒切成末备用。

制作肉馅： 将猪肉馅放入大碗中，加入适量的葱姜蒜末、盐、酱油、料酒、白糖，用手搅拌均匀，腌制片刻。

搅拌肉饼馅料： 将腌制好的肉馅与土豆泥混合，搅拌均匀，形成均匀的肉饼馅料。

制作肉饼： 取适量肉饼馅料，用手搓成饼状，然后在表面均匀地涂上一层面粉，再沾上一层蛋液和淀粉的混合物。

煎制肉饼： 热锅，倒入适量的食用油，待油热后，将肉饼放入锅中，煎至两面金黄。

卤制肉饼： 在另一锅中，热油，加入葱姜蒜末炒香，然后加入适量的酱油、料酒、盐、白糖和适量的水，煮沸后将煎好的肉饼放入锅中，小火炖煮片刻，待肉饼入味即可。

小贴士：

如果想要肉饼更加鲜嫩多汁，可以在制作肉馅时加入适量的淀粉。

可根据个人口味调整调料的用量，使卤肉饼更加符合自己的口味喜好。

现在，您可以轻松在家中尝试制作这道美味的卤肉饼，与家人朋友一同品尝，享受美好的用餐时光！