南瓜蒸肉饼是一道美味而营养丰富的家常菜。以下是制作南瓜蒸肉饼的简单步骤：

材料：

南瓜：500克，去皮、切成小块

猪肉末：300克

葱姜蒜：适量，切碎

盐：适量

生抽：适量

料酒：适量

淀粉：适量

鸡蛋：1个

制作步骤：

将切好的南瓜块蒸熟，用勺子压成南瓜泥备用。

将猪肉末放入一个大碗中，加入葱姜蒜碎、适量盐、生抽、料酒和淀粉，搅拌均匀，然后加入一个鸡蛋，再次搅拌至起胶。

将南瓜泥和肉末混合在一起，搅拌均匀，使南瓜和肉末充分融合。

准备一个蒸锅，将蒸锅内衬上蒸笼布或者涂一层食用油，防止粘连。

将混合好的南瓜肉末放入蒸锅中，用勺子抹平表面，然后用刀在表面轻轻划出花纹。

大火蒸15-20分钟，待南瓜肉饼熟透即可取出。

出锅后，切成小块，摆盘即可食用。

提示：

南瓜蒸肉饼可以根据个人口味调整配料，比如加入适量的胡萝卜丁、香菇丁等。

在蒸制过程中，可以适当加入一些香料，如香叶、八角等，提升口感。

南瓜蒸肉饼味道鲜美，营养丰富，是一道适合全家人享用的美味菜肴。