蒸肉包子是一道美味的传统中式点心，以下是一份简明的蒸肉包子制作说明。

材料准备：

包子皮材料：

中筋面粉

酵母

温水

肉馅材料：

猪肉绞肉

青葱

姜末

生抽

料酒

香油

盐和胡椒粉

步骤：

制作包子皮：

将中筋面粉加入盆中，加入温水和酵母，揉成光滑的面团。

静置发酵，至面团明显膨胀，体积增大为止。

准备肉馅：

将猪肉绞肉放入大碗中。

加入切碎的青葱、姜末、生抽、料酒、香油、盐和胡椒粉，搅拌均匀。

将拌好的肉馅醒制片刻，使调味更入味。

包馅：

取适量发酵好的面团，搓成长条，切成小剂子。

将小剂子擀成薄片，包入肉馅并捏紧封口，摆放在蒸笼上。

蒸制包子：

在蒸锅中加入足够的水，水开后，将蒸笼放入。

开始蒸，一般蒸制时间为20-25分钟，直至包子变得蓬松。

检查熟度：

打开蒸锅盖，用筷子轻轻戳一下包子皮，确认皮部没有生面即可。

取出享用：

筷子夹起香喷喷的肉包，可以搭配酱油、醋或辣椒油，根据个人口味调味。

注意事项：

包子皮要揉至光滑，发酵时间要充分，确保包子口感松软。

肉馅调味要充分搅拌，使得味道均匀入味。

蒸制时火候适中，避免水分蒸发过快导致包子皮硬。

制作肉包子需要耐心和一些经验，但一旦掌握了技巧，就能制作出口感细腻、美味可口的肉包子。愿您享受烹饪的乐趣！