小笼包，一道具有悠久历史的传统中式点心，其口感鲜嫩、皮薄馅嫩的特点一直受到人们的喜爱。下面是一份制作薄皮小笼包的简易步骤，希望你能在家中轻松尝试，享受独特的手工美食。

材料准备：

中筋面粉

酵母

温水

猪肉馅

生姜

葱

香菇

生抽

盐

胡椒

步骤一：制作面团

在大碗中加入适量中筋面粉，然后慢慢加入温水，搅拌均匀。

加入适量酵母，搅拌至酵母完全融合。

揉成光滑的面团，盖上湿布，放置在温暖处进行发酵，直到面团变得蓬松有弹性。

步骤二：准备馅料

猪肉馅搅拌至起胶，加入切碎的姜、葱、香菇，搅拌均匀。

加入生抽、盐、胡椒等调味料，搅拌均匀，让馅料入味。

步骤三：包馅

取适量发酵好的面团，擀成薄皮。

将馅料包入薄皮，采用蒲扇状的方式收口，留一小口露馅。

步骤四：蒸煮

将包好馅料的小笼包放在蒸笼上，保持适当的间距。

冷水下锅，大火蒸10-15分钟，直至小笼包熟透。

步骤五：享用

小笼包出笼后，小心取出，摆放在盘中。

搭配生姜丝和醋，根据个人口味蘸酱，即可品尝美味薄皮小笼包。

制作薄皮小笼包可能需要一些耐心和细心，但当你咬下一口，品味到那层薄而柔软的皮，以及香气四溢的肉馅时，一切努力都将变得值得。