材料:
中筋面粉:300克
水:适量
食用油:适量
食盐:适量
酵母:5克
黄瓜:1根
白胡椒粉:适量
青葱:适量(可选)
步骤:
准备工作:
将中筋面粉放入大碗中,制作中筋面团。
将酵母放入温水中搅拌融化,加入适量盐,拌匀。
制作面团:
将酵母水缓缓倒入面粉中,搅拌均匀。
揉成光滑的面团,盖上湿布,静置1小时至发酵。
准备黄瓜:
将黄瓜切成细条状,去除多余水分,撒上少许盐腌制10分钟,使其更爽脆。
制作油条:
将面团取出,揉搓排气,再分成若干小面团。
将小面团擀成薄片,均匀涂抹食用油,然后卷成圆筒状。
发酵:
将卷好的圆筒面团静置15-20分钟,让其进行第二次发酵。
炸制油条:
烧热炸锅,将卷好的圆筒面团放入,炸至金黄酥脆。
沥干多余油分,放在纸巾上吸收油分。
搭配黄瓜:
将黄瓜条夹入炸好的油条中,撒上适量白胡椒粉,可添加一些切碎的青葱提味。
享用美味:
将制作好的黄瓜油条摆盘,可以蘸一些特制的酱汁或调味品,即可品味香脆可口的黄瓜油条。
通过这个简易教程,你可以在家轻松制作出美味的黄瓜油条,让你的家人朋友共享这一道清新而创意的美食。